KARAGÖZ TATLISI
14/11/2009 -Kategori: SERBETLI TATLILAR
MALZEMELER:
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 pk vanilya
1 pk kakao
1 tatlı kaşığı kuru maya
yarım su bardağı sıvı yağ
2.5 çay kaşığı kabartma tozu
alabildiğince un
ŞERBETİ
1 kg şeker
1 kg su
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
ceviz, hindistan cevizi veya tüm fındık
YAPILISI:
mayayı yarım bardak ılık süt ve 1tatlı kaşığı şeker ile eritiyorsun.unun karıştırma kabına alıyoruz ve diğer malzemeleri üzerine ilave edip yoğuruyoruz. kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz . hamuru 4 e bölüyoruz . 1 parçasına kakao ve az sıvı yağ ilave edip yoğuruyoruz. diğer bezelerden 1 inden ince bir yufka açılır. kakaolu hamuru 3 eşit parçaya bölüp rulo haline getiririz. açtığımız yufkanın ortasına uzatırız.yufkayı rulo şeklinde yuvarlarız.ruloyu 1 er cm genişliğinde parçalara bölüyoruz. yağlanmış tepsiye sık diziyoruz. 5-10 dk tepside bekletiyoruz. önceden ısıtılmış fırına atıyoruz. pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
şerbeti orta kıvamda hazırlayıp ılık tatlıya 10 dk dinlendirilmiş şerbet dökülür. tatlıyı 1 gece bekletip servis edilmesi tavsiye edilir.
AFİYET OLSUN
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı